Panzanella

Panzenella je toskanska salata sa hlebom, idealna za lagani obrok. Uz ohlađenu čašu vina i malo sunca, osetićete čari Mediterana.

Sastojci:

2 kašike Mutti pasata 

1 kg svežeg paradajza

1 krastavac

100 g Il Capitano maslina 

1 luk

šaka bosiljka

šaka peršuna

2 čena belog luka

2 kašike Basso aceto balsamico 

pstohvat Azucar Demero smeđeg šećera 

so i biber

1 vekna ćabate

Priprema:

Paradajz i krastavac iseckajte na kockice i stavite u veliku posudu. Umešajte sve preostale sastojke, osim hleba. Po ukusu dodajte začine. Ukoliko želite, možete dodati i malo limunovog soka.

Salatu u zatvorenoj posudi držite preko noći. Neposredno pre posluživanja, hleb iseckajte na manje komade i umešajte u salatu.