Italijanske bašte i vrtovi: Tradicija i lepota (I deo)

Tradicionalni italijanski vrtovi spadaju u red najuglednijih i najuređenijih širom sveta. Brojni posetioci Italije će se uvek rado opredeliti za posetu i giardini Italiani, poznatim po svom grandioznom ambijentu. Bilo da je reč o jednim od najlepših italijanskih renesansnih vrtova u Villa Lante u Rimu, poznatom vrtu koji okružuje Palazzo Giusti sa svojim besprekorno uređenim čempresima, ili kipovima i fontanama ispunjenim Giardino di Boboli u Firenci, tradicionalni italijanski vrtovi su neki od najuglednijih širom Evrope i sveta. O njima u narednom tekstu.
Ipak, ovi vrtovi imaju tradiciju stolećima i stvoreni su od strane plemstva. Italijanski vrtovi su danas mnogo više neformalni, a često obuhvataju povrtnjake sa svežim proizvodima za prosečnu italijansku porodicu. Dok još uvek postoje oni koji gaje tradiciju vrtova sa kipovima i fontanama, moderni Italijani su usvojili nekoliko drugih evropskih stilova, posebno britanskih i francuskih.
Zbog razlike u klimi-od hladnog i vlažnog severa prema toplom i gotovo sušnom jugu, vrtovi u raznim delovima Italije razlikuju po svojoj vegetaciji i strukturi. To je dovelo do popularnosti italijanskih vrtova sa mešanim stilovima, kao što su toskanskii vrtovi.
Jedan od najpoznatijih stilova u vrtlarstvu danas, toskanski stil, je kombinacija formalnih principa pomešanih sa seoskim karakteristikama, kao što su divlje cveće i povrće, zajedno s mešavinom vrsti biljaka sa severa i juga Italije. Mnoge vrtove krase stabla koja su suštinski italijanska, kao i masline, smokve i čempresi, koji zahtevaju određenu negu.
Bilo da su renesansni, toskanski ili Romanski, divlji ili dobro orezani, italijanski vrtovi imaju svojevrstan šarm koji je autentičan za ovu zemlju i njen narod. Iako je značajan doživljaj biti u mogućnosti posetiti italijanske vrtove u Italiji, takođe je moguće primeniti neke od njihovih čari u vlastitom vrtu uz gajenje biljaka koje daju “italijanski osjećaj”.

Čuveni toskanski vrtovi

Kada zamislimo tipičnu toskansku baštu, zamišljamo formalni renesansni vrt u proleće, kao što su Boboli u Firenci ili La Foce, u blizini Montepulciano...
Vrtovi poput ovih prikazuju moć i kontrolu koju je čovek ulagao u prirodu u slavnom renesansnom razdoblju od 16. veka. Danas se mnogo toga promenilo od vremena aristokratije, kako u stilskom smislu, tako i prema vrsti biljaka koje se gaje u vrtovima.

Porast međunarodnog turizma je doveo do toga da je uzgoj poljoprivrednih kultura postao neobično moderan, a rustični poljoprivredni način života se prebacio iz dvorišta seljaka na pijedastal koncepta uređenja vrtova.

Takav stil toskanskih vrtova u novoj eri sa rustičnim inovacijama, nosi poruku da je prirodno bolje i gde se čini da ne postoji ništa modernije nego prošlost. Novi interes za organsku hranu i alternativne, homeopatske lekove doveo je do vala interesovanja vraćanja na staro i nigde se to nije više osetilo nego u Toskani.
Dakle, ako bismo danas definisali tipičan toskanski vrt ili baštu, rekli bismo da je to, svakako, vrt koji se usresređuje na spajanje stilova. To uključuje formalne, moderne inovativne tehnike u blizini kuće, ali i neformalna područja - poput mnoštva divljeg cveća. Takvi vrtovi mogu uključiti i organske povrtnjake, livade pune makova..., ali i  delove koji ostaju verni svojim renesansnim korenima ...

Povrtnjaci kao deo italijanskih vrtova

Povrtnjak sa svim svojim prekrasnim bojama i voćnim oblicima daje toliko šarenolik spektar mogućnosti za dizajnere vrtlarstva, pogotovo u zemlji u kojoj je vrt tako usko povezan sa kuhinjom! Povrće se najčešće uzgaja u sredozemnim regijama i povrtnjaci ovde oduvek imaju važnu ulogu u društvu, jer čine veći deo mediteranske prehrane.
Mnogi italijanski farmeri pronalaze mir i tišinu u svojoj oazi povrća i sasvim je uobičajeno videti grupe ljudi koji u povrtnjacima razgovaraju nakon napornog dana okopavanja u povrtnjaku, odeveni u svoje velike slamene šešire i bele platnene košulje.
Kod naroda, kao što su Italijani, kojima je hrana svojevrstan čin, šta može biti bolje nego reći svome gostu: "Sigurni smo da je sveže, jer smo ga samo pubrali iz našeg  vrta"?

Zdrava crvena paprika i paradajz, tamno ljubičasti patlidžan, zeleni kupus, narandžasta šargarepa, kovano gvožđe sa ukrasnim bundevama i tikvicama… najlepši su prizor koji jedan povrtnjak može da ima. Uz malo mašte, razne vrste povrća se kombinuju i stvaraju zaista spektakularne prizore, a uz rezano cveće i poljsko aromatično bilje, poput kadulje i lavande, ova jestiva lepota je prava blagodet u svakom vrtu!

Masline u italijanskim vrtovima

Masline, sa svojim sanjivim, metalik-srebrnim lišćem i kvrgavim stablima su nezaobilazan deo mediteranske simbolike u vrtovima na ovom području. Umirujuća siva boja stvara savršenu, svetlucavu pozadinu za šareno mediteransko bilje. U proleće crveni makovi daju posebnu čar između redova maslina. Noću neobičan oblik drveća maslina može zaista izgledati zanimljivije nego bilo koja skluptura.

Dovoljno je pustiti mašti na volju i možete i sami urediti svoj vrt tako da podseća na prelepe toskanske bašte…