Biancomangiare, sicilijanska lepotica

Biancomangiare, tradicionalna sicilijanska poslastica se na Siciliji priprema još od 12 veka. Napravite je sami, jer vam je potrebno svega nekoliko sastojaka:

Potrebno je:

•    1 lit bademovog mleka (može da posluži i kravlje),
•     250 gr šećera, 
•    100 gr skroba za kolače,
•    Loacker čokolada (po želji može i kandirano voće, cimet, mleveni pistaći, sirupi ili rendana korica limuna)
•    Po želji slatka pavlaka (nije po originalnom receptu)

Priprema:

Sjedinite sastojke i dobro promešajte tako da ne ostanu grudvice. 
Na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje, sačekajte da smesa počne da se zgušnjava, ali nemojte dozvoliti da provri. Ukoliko želite, u zgusnutu smesu dodajte slatku pavlaku.
Sklonite sa vatre i nekoliko minuta energično izmešajte. 
Sipajte smesu u posude ovlažene hladnom vodom (kao za puding) i ohladite u frižideru. Ohladjene prevrnuti na tacnu i ukrasiti Loacker čokoladom.