Hladna salata od pirinča s povrćem

Veoma osvežavajuća i lagana salata, koja će vam dati dovoljno energije da se izborite sa danom pred vama.

Sastojci:

100 g Riso Gallo Arborio pirinča

170 g La Perla tunjevine

1 crvena paprika

1 žuta paprika

100 g čeri paradajza

1 kašika pinjola

2 jaja

so, biber po ukusu

Priprema:

Paprike i paradajz operite i isecite na kockice. Pirinač skuvajte u slanoj vodi i ohladite pod mlazom hladne vode, pa ostavite da se dobro ocedi. U međuvremenu skuvajte i jaja.

Kada pirinač bude spreman, dodajte mu naseckano povrće i pinjole, tunjevinu, začinite po ukusu i lagano izmešajte.

Preko salate stavite jaja.