Kaserola od krompira i crvenog sočiva

Ovo toplo jelo bez mesa zagrejaće vas u hladnim danima

2 kašike Ybarra ulja od koštica grožđa (poručite ga OVDE)

1 crni luk

1 čen belog luka

500 g krompira

2 šargarepe

1 koren peršuna

100 g crvenog sočiva

2 kašike kurkume

1 l vode

so, biber po ukusu

200 g parmezana

Priprema:

Crni i beli luk propržite na ulju od koštica grožđa 3-4 min. Dodajte šargarepu, koren peršuna i krompir, so, biber i dinstajte oko 5 min.

Dodajte kurkumu i propržite par minuta, pa sipajte vodu i crveno sočivo. Poklopite i dinstajte oko 15-20 min.

U rerni na 180 stepeni zapecite kaserole oko 20 minuta. Pospite parmezanom.