Maslinovo ulje
15 činjenica o maslinovom ulju koje možda niste znali
30.12.2015.Masline i maslinovo ulje su dragocena blagodet prirode. Kroz istoriju maslina je sinonim za mir, slavu, moc, plodnost i mudrost. Masline i maslinovo ulje vekovima unazad upotrebljavaju se kao hrana i lek. Osim toga maslinovo ulje se smatra svetim uljem tako da se jos uvek koristi u mnogim verskim obredima. 1. Kiselost se izražava u procenatima i što je veći broj to znači više slobodnih masnih kiselina. Ono što je bitno istaći kod ekstra devičanskog...
Opširnije
Maslinovo ulje – slovo po slovo
21.08.2015.Antioksidansi iz maslinovog ulja sprečavaju proces oksidacije, koji je odgovoran za preranu smrt ćelija. Najvažniji antioksidansi su karotenoidi, vitamin C, vitamin E, polifenoli, selen i flavonoidi. Boja maslinovog ulja pokazuje kada je maslina ubrana i kada je ulje ceđeno. Varira od svetlo žute do tamno zelene. Cena pre svega zavisi od kvaliteta ulja. Hladno ceđeno maslinovo ulje je po svim svojstvima na vrhu lestvice kvaliteta, a kvalitet uvek prati i cena. Čuvanje maslinovog ulja...
Opširnije
Maslinovo ulje protiv komaraca i opekotina od sunca
14.08.2015.Drugi deo leta je vreme kada se srećemo sa dva velika problema: ujedima komaraca i opekotinama od sunca. Kvalitetno maslinovo ulje je pravo rešenje za ove pojave. Komarci prava noćna mora. Problem je još veći ukoliko ste alergični na ujed ovog insekta. Umesto gotovih i skupih sredstava koja kupujete u apotekama, kao zaštita odkomaraca poslužiće vam prirodna sredstva, a najpre...
Opširnije
Mediteranska ishrana – organizam će Vam biti zahvalan
14.06.2015.Nutricionisti odavno prave razliku između zapadnog prehrambenog stila, poznatog po obilnoj trpezi, preteranim kalorijama, crvenom mesu i visokom holesterolu i mediteranske ishrane koju odlikuje korišćenje mnogo ribe umesto mesa, maslinovog ulja umesto margarina i drugih zasićenih masnoća, po obilju voća, povrća i integralnih žitarica kao i po manjoj upotrebi mlečnih proizvoda, raznih prerađevina i slatkiša. Dr Saša Avakumović ističe da su proteklih decenija...
Opširnije
Tačka paljenja ulja
19.05.2015.Mahom najrasprostranjenije ulje u Srbiji jeste suncokretovo ulje. Kao što i sami znate, postoji i mnogo drugih zdravijih ulja na našem tržištu. Često se javlja dilema koje ulje odabrati? Još težim izbor čini koje ulje se za koju namenu koristi, da li je dobro za kuvanje ili ne, koja je najviša temperature koju može da “podnese”, a da vam ne zadimi celu kuhinju? I čuveno pitanje, da li maslinovo uljes me da se koristi za prženje. Da, sme....
Opširnije
Maslina – hrana bogova sa Olimpa
10.02.2015.Svi smo upoznati sa prednosti maslinovog ulja, ali treba znati da ni sam plod maslina ne zaostaje po svojim vrednim svojstvima. Prema grčkoj mitologiji maslina je bila hrana bogova, a kako legenda tvrdi, maslinovo drvo Grci su dobili od boginje Atine. Naime, boginja mira i mudrosti Atina i bog mora Posejdon nisu se slagali oko toga po kome će novonastali grad dobiti ime. Vrhovni bog Zevs odlučio je da će grad dobiti ime po bogu koji preda najlepši poklon stanovnicima....
Opširnije
Prženje na maslinovom ulju
10.02.2015.Hladno ceđeno maslinovo ulje nije za prženje? Greška! Bojite se kuvati i pržiti na ekstra devičanskom maslinovom ulju? Nema razloga Pržite u ekstra devičanskom maslinovom ulju bez bojazni. Hladno ceđeno maslinovo ulje pogodno za prženje, kaže nauka. Hladno ceđeno, ekstra devičansko maslinovo ulje poznato je po svojim zdravstvenim prednostima, ali mnogi imaju izgrađenu predrasudu o tome da ne „trpi“ visoke temperature. Mit koji često prati ekstra devičansko...
Opširnije
Miris ekstradevičanskog maslinovog ulja topi kilograme
10.02.2015.Naučno je dokazano da intenzivni mirisi mogu imati veoma važnu ulogu u povećanju apetita. Međutim, iznenađujuće dobra vest je da miris određenih namirnica može veoma pozitivno uticati na proces mršavljenja. Ovo je prvenstveno sjajna vest za ljubitelje ekstra devičanskog maslinovog ulja. Kako je to moguće? Apetit je ono što kontroliše želju za hranom, a najviše zavisi od čulnih reakcija na hranu. Na taj način apetit se može povećavati ili...
Opširnije
Maslinovo ulje protiv „loših masti“
10.02.2015.Dobro poznata činjenica je da je organizmu potrebna određena količina holesterola kako bi pravilno funkcionisalo. Međutim, problem nastaje kod visokog nivoa „lošeg“ holesterola u krvi, koji značajno može ugroziti zdravlje, povećati rizik od mnogih oboljenja, kao što su srčana oboljenja, visok krvni pritisak i moždani udar. Farmacija je ponudila veliki broj lekova, ali, s druge strane, tu je i priroda kao veliki saveznik u borbi protiv ovog problema. Prvi na...
Opširnije
Maslinovo ulje i beli luk – čudotvorni lek
10.02.2015.Aromatizovano hladno ceđeno maslinovo ulje i beli luk - na prvu pomisao savršen spoj. Sledeća pomisao - komplikovano za spremanje. Ovo uopšte nije tačno. Naprotiv, za pripremu ovog gurmanskog dragulja nije vam potrebno ništa drugo do dobre volje i malo truda i naravno sastojaka koje već imate u svojoj kuhinji....
Opširnije
